• <span id="msjpy"><sup id="msjpy"></sup></span>
    <legend id="msjpy"></legend><legend id="msjpy"><li id="msjpy"></li></legend>

  • <optgroup id="msjpy"><li id="msjpy"></li></optgroup>

    <strong id="msjpy"><blockquote id="msjpy"></blockquote></strong>

    <legend id="msjpy"><i id="msjpy"></i></legend>

    <strong id="msjpy"></strong><strong id="msjpy"><blockquote id="msjpy"></blockquote></strong>

  • <strong id="msjpy"></strong>

  • <span id="msjpy"></span>
    <span id="msjpy"></span>
    <optgroup id="msjpy"><li id="msjpy"></li></optgroup>
    <span id="msjpy"><sup id="msjpy"></sup></span>
    <legend id="msjpy"></legend>
    <optgroup id="msjpy"></optgroup>
    1. <track id="msjpy"><em id="msjpy"></em></track>

        1. <span id="msjpy"></span>
           
          新聞搜索:

          此頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

          獲取 Adobe Flash Player

          專家談食品安全國家標準:用1366項標準守護“舌尖上的安全”
          時間:2021-08-12 10:03:43  
           

          來源:人民網
          編者按:俗話說“民以食為天”,這句老話也深刻闡釋了飲食對于百姓生活的重要意義。隨著人民群眾生活水平的不斷提高,如今大家不僅僅追求吃得飽,更是關注如何吃得安全、吃得健康。人民網配合國家衛生健康委員會共同舉辦以“專家談食品安全標準”為主題的在線訪談,邀請國家食品安全風險評估中心專家介紹相關食品安全國家標準,為網友科普食品安全知識,進一步樹立食品安全意識。
          食品安全關系民生福祉,為進一步提高食品安全保障水平,讓百姓吃得更放心,我國陸續出臺了多項食品安全國家標準。近日,國家食品安全風險評估中心專家就網友關注的食品安全國家標準等問題進行了詳細解答。
          什么是食品安全標準?“十四五”食品安全工作如何抓?
          “民以食為天,食以安為先”,加強食品安全監管,關系著人民群眾“舌尖上的安全”。國家食品安全風險評估中心標準一室主任、研究員朱蕾介紹,食品安全標準是我國唯一強制執行的食品標準,是保障食品安全、促進行業發展和保障公平貿易的重要手段,是食品安全監管重要的技術依據。
          她表示,國家衛生健康委按照《食品安全法》賦予的法定職能,依法管理食品安全國家標準的工作。截至目前,我國共發布了食品安全國家標準1366項,包括通用標準、產品標準、生產規范標準和檢驗方法標準四大類標準,這四類標準有機銜接、相輔相成,從不同角度管控不同的食品安全風險,能夠涵蓋我國居民消費的主要食品類別和主要的健康危害因素。
          朱蕾舉例稱,例如通用標準《食品中致病菌限量》(GB 29921-2013),針對肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、即食調味品、堅果制品等共11大類食品設定了致病菌限量要求。還有兩類標準《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)以及《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880-2012)結合食品來源和食品加工兩方面的特點,對乳及乳制品、脂肪和油、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果及籽類等16大類、354小類的食品規定了食品添加劑和食品營養強化劑的使用要求。
          為什么要使用食品添加劑?哪些可以安全使用?
          平常,大家在看食品配料表時,總被各類添加劑的名稱弄得一頭霧水。到底哪些是食品添加劑?為何要使用食品添加劑?我國目前批準使用的食品添加劑有多少種呢?
          對于上述問題,國家食品安全風險評估中心副研究員王華麗回應稱,根據《食品安全法》的要求,食品添加劑是指為了改善食品品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要,加入到食品中的人工合成的或天然的化學物質。常見的防腐劑、著色劑、營養強化劑、香精香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑等都屬于食品添加劑的范疇。
          按照我國對食品添加劑管理范疇,目前允許使用的食品添加劑品種有2300余種,香料占了很大一部分,將近1800多種。
          “食品添加劑按功能分為23個類別,大家最熟悉的可能是防腐劑、糖果里的著色劑、香精香料等,不太熟悉的比如食品加工過程中要用的酶制劑、萃取劑、脫模劑、澄清劑等,這種物質也是屬于食品添加劑!彼f。
          那么,為什么要使用食品添加劑呢?王華麗表示,使用食品添加劑有兩個方面需求,一方面是食品加工工藝的需要;另一方面是大家對于食品的口味或者營養需求的需要。目前,大家能在超市購買到各式各樣的食品很大程度上歸功于食品添加劑。如果沒有防腐劑,很多食物會在短時間內發生腐敗變質,無法實現長途運輸,也就沒有那么多豐富多樣的食品可選擇。
          “有了抗氧化劑(比如TBHQ),油、麻花、堅果等食品就不會有哈喇味。比如甜味劑,像安賽蜜、阿斯巴甜等,能夠滿足糖尿病人對甜味食品的需求和渴望!彼f。
          針對哪些食品添加劑的品種可以使用這一問題,王華麗指出,凡是不在《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)和國家衛生健康委公告允許使用品種范圍的,都不是允許使用的食品添加劑,比如常見的蘇丹紅、三聚氰胺等。
          俗話說,沒有規矩不成方圓。王華麗介紹,為了保證“舌尖上的安全”,我國已制定發布了600多項食品添加劑食品安全國家標準,基本能夠滿足目前的監管和行業需求。

           
          版權所有:中國飲料工業協會
          Copyright2000-2004 chinabeverage.org. All Rights Reserved
          電話:010-8446 4668 傳真:010-8446 4236 E-mail:zyx@chinabeverage.org
          地址:北京朝陽區東三環北路丙2號天元港中心B座1701/1702室 郵編:100027

          欧美大色妞,五月天婷婷中文在线观看,天线香蕉人线,超清乱码视频播放,日韩欧美一中文字目,日韩第一页,亚洲乱亚洲乱妇29p