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          《細胞8226;代謝》刊發劉學波團隊重大研究成果
          時間:2021-03-03 12:30:37  
           

          來源:西北農林科技大學
          有研究表明,“生命早期1000天”的營養健康狀態,尤其是母親的孕前和孕期健康對后代健康可造成深遠影響。那么,母親孕期肥胖會給后代帶來怎樣的影響?如何進行營養調節?我校食品學院劉學波教授領銜的食品分子營養與健康創新團隊,通過對這個問題的持續研究獲得重大發現:母親孕期肥胖可導致后代認知和社交行為缺陷,而給母體或后代補充膳食纖維,可改善這些缺陷。
          該研究首次揭示了“腸道微生態-代謝物-腦”軸在高膳食纖維飲食干預母親孕期肥胖引起的子代認知和社會交流能力障礙作用中的新機制,其成果于3月1日在線發表于《細胞·代謝》(Cell metabolism)期刊,這是我國食品界在這個國際頂級刊物發表的首篇高水平論文。我校食品學院劉學波教授、劉志剛教授及上海交通大學侯敏老師為共同通訊作者,我校食品學院博士研究生劉小寧、碩士研究生栗享為論文共同第一作者。
          研究團隊調查了中國778位7-14歲的兒童,發現母親肥胖與后代的低水平認知和社交能力密切相關。利用肥胖小鼠模型發現母親肥胖會擾亂自身及后代腸道菌群的穩定狀態,降低后代學習記憶及社交能力。而以高膳食纖維飲食干預肥胖小鼠及后代,可顯著改善子代腸道菌群結構和腸道代謝物組分,減輕突觸結構損傷和小膠質成熟缺陷,提高其學習和社交能力。
          研究還采用母親菌群移植、子代共籠試驗、微生物代謝物短鏈脂肪酸干預試驗等方法,進一步證實了高膳食纖維飲食對于神經系統發育的營養干預作用依賴于對腸道菌群及其代謝過程的調節。
          劉志剛教授介紹,2016年世界成年女性中有40%的人超重,15%的人處于肥胖狀態,而到 2025 年,世界肥胖女性的比例將超過 21%。本研究就是從這一背景出發,力圖破解母親肥胖與后代腦功能發育的關聯性問題,并嘗試尋找可能的營養干預方式。
          研究發現無論是人群的數據還是動物試驗的研究結果都表明,孕前和孕期的肥胖與后代的認知功能、社交能力的下降密切相關,而這一代際之間的關聯是由于腸道微生物及其代謝產物在其中扮演了重要的角色。蔬菜、水果、粗糧類的食物中富含膳食纖維,該研究成果為高膳食纖維飲食對生命早期神經發育的精準營養干預策略提供了新思路。
          西北農林科技大學為本研究第一單位,合作單位包括上海交通大學、深圳華大農業應用研究院、美國康奈爾大學、美國南加州大學、美國亞利桑那大學等多個國際頂尖團隊。研究歷時三年,獲得了國家重點研發計劃項目、國家自然科學基金、德國洪堡學者項目、美國康奈爾-唐氏基金會人才項目、陜西科技創新團隊項目以及我!稗r產品加工與營養健康學科群”建設項目等支持。

           
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